5 Kuliner Terbaik Dari Kota Khatulistiwa Pontianak
5 Kuliner Terbaik Dari Kota Khatulistiwa Pontianak
Sebagai salah satu kota rekreasi di Indonesia, Pontianak memang memiliki beberapa tujuan yang memikat buat didatangi, dimulai dari Tugu Khatulistiwa sampai Sungai Kapuas. Tidaklah aneh, bila Kota Pontianak banyak mengundang perhatian pelancong, baik lokal atau luar.
Namun, selain tujuan wisatanya yang memikat, kota yang ada pas di pelintasan garis Khatulistiwa ini memiliki macam kulineran ciri khas yang penting untuk dicoba slot spaceman. Menariknya, banyak makanan ciri khas Pontianak yang disebut hasil akulturasi dari beragam budaya.
Daftar Makanan Khas Pontianak yang Siap Memanjakan Lidahmu
Berikut daftar makanan ciri khas Pontianak yang populer keenakannya hingga pantas untuk dicoba.
1. Chai Kwe
Makanan ciri khas Pontianak yang pertama ialah chai kwe atau disebutkan choi pan. Ini adalah salah satu makanan hasil akulturasi budaya lokal (Pontianak) dan warga Tionghoa yang memiliki bentuk serupa pastel. Walau mengadopsi dari makanan ciri khas Tionghoa, tetapi chai kwe masih tetap halal untuk dimakan. Chai kwe berisi potongan sayur, seperti kucai, daun bawang, kacang, rebung, talas, dan bengkoang. Entahlah itu dikukus atau dimasak, chai kwe akan dihidangkan tebaran bawang putih goreng dan sauce sambal sebagai cocolannya.
2. Bubur Pedas Pontianak
Di Pontianak, ada bubur ciri khas yang namanya bubur pedas atau bubbor paddas. Ini adalah salah satu makanan ciri khas Pontianak, persisnya dari suku Melayu Sambas yang dari Kalimantan Barat. Sepintas bila dengar namanya, kamu tentu menduga jika bubur ini memiliki cita yang rasa yang pedas. Kenyataannya, bubur ini malah tidak pedas sama sekalipun. Untuk orang Pontianak, kata ‘pedas’ bermakna sayur dan rempah. Sayurnya seperti kangkung, jagung yang dipipil, daun pakis, kentang, dan daun kesum. Sebagai pendamping, bubur pedas ini akan dipertambah kacang dan teri goreng di atasnya.
3. Pengkang
Makanan ciri khas Pontianak selanjutnya ialah pengkang. Walau penampilan visualnya serupa lemper yang berada di Pulau Jawa, Pengkang sebenarnya ialah camilan yang bahan intinya beras ketan dan didalamnya diisi udang ebi. Pengkang dibuntel daun pisang dengan bentuk seperti limas selanjutnya dibakar di atas baranya api. Namun, saat sebelum dibakar, pengkang akan diapit memakai belahan bambu yang tipis dan panjang, serupa tusuk sate. Camilan ini biasanya dihidangkan bersama sambal kepah atau sambal kerang sebagai cocolannya.
4. Sotong Pangkong
Makanan ciri khas Pontianak ini dibuat dari material dasar sotong (cumi) yang telah dikeringkan dan dipanggang. Saat sebelum dihidangkan, sotong yang siap barusan akan dipangkong (dipukul) memakai palu sampai teksturnya dagingnya menjadi empuk. Umumnya, sotong pangkong akan dihidangkan bersama sambal kacang atau sambal pedas ciri khas Pontianak. Yang memikat pada panganan ini ialah keberadaannya yang cuma satu tahun sekali, yaitu saat bulan Ramadhan saja.
5. Batang Burok
Kue tradisionil yang pantas kamu cicip saat lagi ada Bumi Khatulistiwa ialah Batang Burok. Panganan ini memiliki bentuk sama dengan dadar gulung, tetapi dengan isian yang tidak sama. Isian Batang Burok berbentuk wortel, daging cincang, dan kentang. Sesudah siap, Batang burok akan dimasukkan pada sebuah tempat lantas disiram santan kental di atasnya. Dahulunya Batang Burok dihidangkan sebagai makanan para bangsawan dan raja.