5 Ciri Khas Makanan di Afrika
5 Ciri Khas Makanan di Afrika – Republik Demokratik Kongo adalah negara terbesar kedua di Afrika yang membentang lebih dari 2.345.000 kilometer persegi. Wilayah nasional sebagian besar ditutupi oleh hutan khatulistiwa yang lebat; itu membentang dari pantai Atlantik di barat ke wilayah Great Lakes di timur. Ada sabana di timur laut dan selatan, tetapi juga hutan galeri, dataran tinggi, dan pegunungan di timur. Di jantung negara, kami menemukan cekungan tengah, yang sangat lembab dengan aliran air dan rawa yang signifikan.
Hutan dan sabana di negara ini https://www.festivaldanautoba.com/ menawarkan beragam spesies hewan dan burung, dan danau serta sungai yang dipenuhi ikan, sementara vegetasi menawarkan beragam sayuran dan buah-buahan yang merupakan kenikmatan kuliner dari hampir 450 kelompok etnis di negara berpenduduk sekitar 100 juta jiwa ini.
Variasi budaya yang terkait dengan keanekaragaman hayati negara ini membuka bidang kemungkinan gastronomi yang mengesankan; setiap daerah memiliki spesies tumbuhan dan hewan asli yang dapat dimasak oleh penduduk setempat menggunakan kepekaan budaya dan sejarah mereka sendiri.
5 Ciri Khas Makanan di Afrika
Pondu
Hidangan ini dibuat dengan menggunakan daun singkong yang dimasak dalam panci, dengan atau tanpa bumbu. Di tengah negeri, misalnya, pondu hanya dimasak dengan air dan sejumput garam. Di bagian lain negara ini, minyak—khususnya minyak kelapa sawit—dan rempah-rempah ditambahkan, juga bawang bombay, terong, daun bawang, dll. Bisa dinikmati dengan nasi serta fufu atau pisang raja, tapi daftar ini tidak lengkap. Anda juga bisa menambahkan daging sapi, ikan, atau kacang ke dalam hidangan.
Ndakala
Ndakala adalah ikan kering kecil yang juga dijuluki 1000 racun. Mereka bisa digoreng dengan minyak dengan sedikit cabai dan dinikmati dengan fufu atau chikwange. Ndakala juga bisa dicampur dengan segala jenis sayuran, dimandikan dengan saus tomat.
Fumbwa
Fumbwa adalah sayuran yang terbuat dari daun hijau tanaman Gnetum africanum. Daunnya digulung menjadi satu bundel dan kemudian, dengan menggunakan pisau, dipotong menjadi potongan-potongan tipis, yang membuatnya tampak seperti filamen. Mereka biasanya disiapkan dengan rempah-rempah dan kacang. Ini adalah spesialisasi provinsi barat.
Mayebo (Jamur)
Salah satu kelezatan masakan Kongo adalah mayebo: jamur dari berbagai spesies, segar atau kering, yang bisa diolah dengan saus tomat atau minyak kelapa sawit serta dicampur dengan sayuran, diolah dengan kaldu, atau bahkan direbus.
Liboke
Ini adalah hidangan yang umumnya terdiri dari ikan rebus dengan tomat, garam, dan cabai dan dibungkus dengan daun pisang atau tanaman https://www.umkmsurabaya.com/ liar lainnya, yang akan membuat ikan terendam aromanya. Semuanya kemudian diletakkan di atas panggangan. Menambahkan bumbu lain, seperti bawang putih dan seledri, akan menambah cita rasa.
